総料理長　牛坂 英雄
パリの高級レストラン「トゥール・ダルジャン」の唯一の支店・東京店のシェフとして腕を振るい、ホテルニューオータニの副料理長を務めた。

ベル・オーブ自慢の料理は、
円熟のフレンチと繊細な和食。
牛坂シェフが生み出すきらびやかな料理の数々には、
おもてなしの心がぎゅっと詰まっています。
さらに、お二人のご要望を取り入れながらつくりあげる
オリジナルメニューは、
きっとゲストの皆様を虜にすることでしょう。